UN MISMO LUGAR NOS UNE. Grupo de Encuentro: 2011

jueves, 29 de diciembre de 2011

MERENDANDO DULCES TIPICOS EN NAVIDAD

Esta semana tanto en San Miguel como en Redovan, hemos realizado meriendas con dulces típicos de Navidad de las diferentes nacionalidades de nuestras participantes en los Grupos de Encuentro.

 Todas nuestras chicas han querido sorprendernos y deleitarnos con sus especialidades navideñas.


Merendando en San Miguel

Algunos dulces de San Miguel

Algunos dulces de Redovan

Como vereis nos hemos "puesto las botas" en ambos municipios.
Ahora tenemos lista de espera para ir realizando todas las recetas de estos maravillosos dulces en el taller de "El Mundo en tu Cocina".


Proximamente todas las recetas, paso a paso.

lunes, 26 de diciembre de 2011

SE ARMÓ EL BELEN... ... Y FUIMOS A VERLO



Poner el belén es una de las tradiciones más populares de la Navidad.
El Belén, es la representación plástica del nacimiento de Jesucristo, que se suele exponer durante la Navidad en hogares, iglesias y muchos centros públicos, como escuelas, organismos oficiales, comercios, etc.
Kadiha observando el nacimiento

El Origen de esta costumbre está en las esculturas y pinturas que había en los templos para explicar la Navidad.

La construcción y exhibición de belenes forma parte de la liturgia navideña en muchas partes del mundo, especialmente en la tradición católica.

escuchando la explicación de la guia

Y de la curiosidad de algunas de nuestras chicas árabes por saber más sobre esta tradición navideña, surgió la idea de acercarnos a Callosa y ver el Belén de la asociación de Belenistas.




Foto familiar en la puerta

Una vez allí, frente al nacimiento y comentando la historia según las creencias católicas, llegamos a la conclusión de que hay bastantes similitudes en ambas religiones.

Por ejemplo;

Jesús, llamado en lengua árabe `Īsā o `Īsā ibn Maryam (‘Jesús, hijo de María’), es uno de los principales profetas del Islam. Según el Corán  fue uno de los profetas más queridos por Dios y, a diferencia de lo que ocurre en el cristianismo, para los musulmanes no tiene carácter divino.
 
 Volvimos muy contentas y sabiendo que había sido una actividad muy enriquecedora para todas.

viernes, 2 de diciembre de 2011

ENSALADA CHINA Y POSTRE ALEMAN, EL GUSTO ESTÁ EN LA VARIEDAD.

El miércoles en San Miguel de Salinas, pudimos disfrutar de una merienda de lo mas variada.
Contamos con la colaboración de Holly (china), una entregada participante, que nos deleitó con una sabrosa ensalada con salsa china, y un riquísimo pollo al limón, que estaba para chuparse los dedos, no disponemos de la receta del pollo, ya que es una receta de su marido, pero mas adelante la realizaremos aquí.
Helga (Alemana) otra de nuestras chicas, muy participativa también, ya que participa en los grupos de conversación y en el taller de cocina, nos trae un postre típico postre alemán, llamado Appelkindlein.

Nuestras cocineras

Holly
Helga

 
Nos ponemos manos a la obra con los platos chinos y rematamos con el postre alemán.

INGREDIENTES

Ingredientes
SALSA
1 vasito de vinagre
1 vasito de aceite de girasol.
1 vasito de azúcar
50 gr de mayonesa
1 huevo
1 cucharilla de sal

  
Preparación de la salsa

En el vaso de la batidora echamos 1 vasito de aceite de girasol, añadimos la misma cantidad de vinagre y la misma cantidad de azúcar, la mayonesa, la sal, y el huevo.
Con la batidora desde abajo (como cuando hacemos mayonesa), batimos a media potencia, hasta que nos quede una mezcla homogénea.

ENSALADA
Lechuga, Brotes de soja, tomate, maíz, zanahoria, jamón, queso, atún... (al gusto)

Preparación ensalada

Hervimos los brotes de soja, un par de minutos.
Cortamos la lechuga, Holly la corta con las manos, dice que así conserva mejor las propiedades.
cortando la lechuga a mano
Troceamos los demás ingredientes que queramos añadir, jamón, zanahoria, maíz, tomate...
Una vez tengamos todos los ingredientes dispuestos en la ensaladera, añadimos la salsa por encima.



Pollo al Limón



Este es el delicioso pollo al limón que trajo Holly para degustar y que mas adelante realizaremos en el Taller.



APPELKINDLEIN


Appelkindlein.

INGREDIENTES

1 Manzana verde.
1 huevo
2 cucharadas soperas de Harina.
2 cucharadas soperas de leche.
Una cucharilla de sal.
 Azúcar moreno
  Canela


PREPARACIÓN

Batimos el huevo.

rodajas de manzana
Una vez batido añadimos la harina, la leche y la sal, removemos bien hasta que nos quede una mezcla homogenea, que no sea muy espesa ni muy liquida.


Extraemos el corazón de la manzana.

Cortamos la manzana en rodajas.

Una vez tengamos la mezcla preparada rebozamos las rodajas de de manzana.

Podemos rebozar antes en un poco de harina, se puede hacer de las 2 formas, en este caso Helga lo hizo directamente en la mezcla.
una vez rebozado lo freímos en una sartén con aceite hirviendo.

Cuando veamos que coge un tono dorado, lo sacamos, y lo escurrimos un poco.
Para servir añadimos azúcar moreno y canela por encima.

rodajas de manzana rebozadas
friendo rodajas






lunes, 28 de noviembre de 2011

Picoteando... picoteanding (in english, please)

Shelley

Esta semana en San Miguel nuestra voluntaria Shelley, se estrena con un  Ploughman´s Bread and Chesse, un picoteo típico de los pubs ingleses, ideal para acompañar con una caña o un vino.
Shelley se declara amante de la gastronomía española, de la que destaca el jamón ibérico, el queso manchego. Además le encanta la forma de hacer el café en España,lo describe fuerte, expreso, con cuerpo y mucho sabor, no como en Londres que lo hacen "agualichado", palabra recién adquirida en el grupo de conversación. (y que suena muy graciosa con su acento).

El Ploughman´s Bread and Chesse no requiere cocción ninguna, es fácil y rápido de preparar, vamos a ello.




INGREDIENTES

Ploughman´s Bread and Chesse
Pan.
Mantequilla.
Quesos variados (Roqueford, manchego, Bree, Cheddar, emmental, gouda...)
Manzana Verde.
Tomate.
Cebolletas en vinagre.
Salsa Ploughman´s.


PREPARACION

Montado al gusto
Cortar el pan en rebanadas.
Cortar el tomate y la manzana en todajitas.
Cortar los quesos en daditos.
Montamos el plato poniendo una bola de mantequilla en en el centro, al rededor ponemos las rebanadas de pan, las rodajas de tomate y manzana, los dados de quesos variados, y la salsa  Ploughman´s.


Montado como sandwich

 Una vez montado el plato, podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación, y montar unas tapas realmente sabrosas y originales, cada una montó su tapa al gusto.
Unas la montaron como un sandwich, otras modo tapita, otras trocearon los ingredientes en daditos muy pequeños...






viernes, 18 de noviembre de 2011

SE HACE CAMINO AL ANDAR...


Esta semana en los grupos de encuentro han surgido nuevas actividades, de momento empezamos con los siguientes talleres;

"Taller de informática y acceso a Internet" en Redován, los Martes y los Jueves de 11:00 h a 12:30 h en la Biblioteca, el taller lo impartirá Sonia, una voluntaria con bastantes conocimientos en informática, internet y redes sociales..., contará con la ayuda de Fátima, una joven estudiante árabe con ganas de enseñar y ayudar.


El Jueves 24 a las 15:30 h en el Centro de la 3ª Edad vamos a llevar a cabo un taller de reciclaje de ropa, "Decora tu ropa" impartido por Carmen, una ingeniosa voluntaria  experta en la materia.

El pasado jueves en  Redován, María nos sorprendió para acompañar el café con una degustación de buñuelos y membrillo, como el membrillo causó furor, os dejo aquí la receta por petición popular.


INGREDIENTES

2 kg membrillos
agua
azúcar
Un limón (solo la corteza).
Una rama de canela.


PREPARACIóN

Lavamos el membrillo, lo pelamos y  troceamos en dados.
Echamos el membrillo cortado en una olla, añadimos agua hasta cubrirlo y  ponemos a hervir aproximadamente una media hora.

Una vez hervido, se pesa el membrillo cocido y se añade la misma cantidad de azúcar.Volvemos a ponerlo a hervir a fuego medio junto con la rama de canela y la corteza del limón otra media hora.
Retiramos la ramita de canela y la corteza del limón, y el resto lo pasamos por la batidora. La pasta se vierte en un recipiente, y se deja enfriar.







viernes, 11 de noviembre de 2011

ESPAÑOL PARA EXTRANJEROS

El lunes 14 de Noviembre comienza el curso "Español para Extranjeros" en el Centro de la 3ª Edad de Redován. La duración es de 32 horas de lunes a viernes (9 a 11h).
El curso se realiza en colaboración con la Mancomunidad de Promoción Económica.
Interesados dirigirse a Mancomunidad La Vega.

jueves, 27 de octubre de 2011

Y VOLVER... VOLVER... VOLVEEEEERRRR...

Esta semana nos hemos reunido con voluntarias de los Grupos de Encuentro de San Miguel de Salinas y de Redován.

Todas tienen mucho interés y ganas de empezar con las nuevas actividades, a las que estamos dando forma y organizando para comenzar lo antes posible, para ello es indispensable la colaboración de nuestras voluntarias.


Si os animáis a participar no dudéis en poneros en contacto con nosotras, a través del Blog, facebook, teléfono...



Sede Mancomunidad

Plaza del Ayuntamiento, 4 - 03370 Redován (Alicante)
 
Tlf. 966 75 56 39
 

 
 
Twitter: MLVlavega
 


Todas tenemos algo que aportar, unas ponen sus ganas de participar, otras aportan ideas, otras sus conocimientos de costura, de cocina, sus experiencias vitales...
TODAS TENEMOS ALGO QUE COMPARTIR.

Como primera toma de contacto, empezamos los Grupos de Conversación;

     

   San Miguel de Salinas; Todos los Martes a partir del 8 de Noviembre a las 9:15 en el centro social. 
                 


  Redovan ; Todos los Lunes a partir del 7 de Noviembre a las 11:00 en el centro de la 3ª Edad.  
                                
                               

lunes, 3 de octubre de 2011

Consulta del expediente solicitado en extranjería

Si quereis consultar cómo va la tramitación de vuestro expediente, el Ministerio del Interior cuenta en su página web con una sección específica. El servicio es para los extranjeros de países no comunitarios ya que los comunitarios sólo podrán informarse, acudiendo a las oficinas de extranjería correspondientes a su municipio.
Para realizar la consulta necesitarás el número de NIE o número de expediente de extranjería, la fecha en que se inicio el procedimiento y el año de nacimiento del solicitante.
También puedes informarte a través del teléfono 902 02 22 22.
Si tienes dudas de cómo realizar la consulta, puedes consultarnos en el teléfono 966 755 639 (preguntar por Nuria).





lunes, 26 de septiembre de 2011

Aprobado el Plan Estratégico de Ciudadanía e Integración 2011-2014

Hace unos dias os dejabamos en el blog el borrador del nuevo Plan Estratégico de Ciudadanía e Integración 2011-2014 que se habia presentado, pues bien, con fecha del 23 de septiembre el gobierno a través del  consejo de ministros ya lo ha hecho oficial. En este nuevo plan se recogen medidas que son necesarias para dar respuesta a la nueva situación, como son la gestión de la diversidad, el fortalecimiento del capital humano y la igualdad de oportunidades para garantizar la cohesión social. El plan ha sido elaborado en coordinación con las Comunidades Autónomas, los Ayuntamientos, los agentes sociales, las asociaciones de inmigrantes, las organizaciones no gubernamentales y los expertos en esta materia del mundo académico. Además, previamente a su redacción definitiva fue objeto de un proceso de consulta social, abierto a todos los ciudadanos, y se ha sometido a la consideración de los órganos consultivos en materia de integración, cosa bastante novedosa.

miércoles, 21 de septiembre de 2011

Nuevos impresos para extranjeria

Como todos sabeis el 20 de Abril de 2011 se aprobó el RD 557/2011 por el que se regulan las reformas de la Ley de Extranjería 4/2000 sobre derechos y libertades de los extranjeros en  España y su integración social, por ello el Ministerio de Trabajo e Inmigración ha modificado los impresos para los trámites relacionados con residencia y trabajo, si quereis descargarlos lo podeis hacer pinchando en el siguiente enlace solicitudes de permisos de residencia y trabajo.

viernes, 16 de septiembre de 2011

La CE propone hoy la reforma del tratado de Schengen

diarioinformacion.com:
Bruselas quiere que los Gobiernos pidan permiso a la UE para cerrar la frontera - España se opone a esta medida
La Comisión Europea (CE) propondrá hoy cambios en el tratado Schengen de libre circulación de personas en la Unión Europea (UE), contra los que ya se han pronunciado España, Francia y Alemania.

Las propuestas, que los comisarios debatieron en su reunión del pasado martes, pretenden resolver las lagunas de la actual normativa y, en particular, precisar en qué situaciones y condiciones se permite la reintroducción temporal de las fronteras en la Unión.

Los ministros de Interior de España, Francia y Alemania hicieron público esta semana en un comunicado conjunto que rechazan las modificaciones planteadas, ya que no están dispuestos a ceder poder al Ejecutivo comunitario sobre asuntos de seguridad fronteriza, como es el caso de la reintroducción de controles temporales.

Los tres países apoyan la creación de un mecanismo para permitir el restablecimiento de esos controles en situaciones excepcionales en las que se ponga en riesgo la cooperación en la zona y su funcionamiento, pero recalcan que debe tener una dimensión nacional y europea.

Opinan además que la reintroducción de los controles fronterizos se debe basar en una evaluación de la situación de la seguridad nacional que sólo pueden desarrollar los países.

La CE ha propuesto asumir parte de la responsabilidad de decisión sobre la reintroducción de esos controles no sólo para casos extremos sino para todos los supuestos, incluida la amenaza terrorista o la celebración de eventos deportivos y políticos importantes, que hasta ahora era responsabilidad exclusiva de los gobiernos nacionales.

El Ejecutivo comunitario tiene previsto adoptar hoy las propuestas por procedimiento escrito, tras lo cual la comisaria europea de Interior, Cecilia Malmstrom, las presentará en rueda de prensa en torno a las 12.00 hora local (10.00 GMT).

miércoles, 7 de septiembre de 2011

NUEVO PLAN ESTRATEGICO DE CIUDADANIA E INTEGRACIÓN

El borrador del nuevo Plan Estratégico de Ciudadanía e Integración 2011/2014, cuyo diseño ha sido liderado por la Dirección General de la Integración de los Inmigrantes de la Secretaría de Estado de Inmigración y Emigración, está puesto a disposición de todos los ciudadanos en el siguiente enlace:

CITA PREVIA PARA EL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL

Como forma de agilizar las gestiones que necesitemos, sólo se atenderá mediante CITA PREVIA, puedes solicitarla a través de internet www.sepe.es o a través del teléfono 901 01 02 10. Y recuerda que antes de solicitar una prestación por desempleo debes estar inscrito como demandante de empleo en el SERVEF.

lunes, 22 de agosto de 2011

Me adentré en un mundo nuevo ....El mundo en tu cocina

Este año decidí adentrarme en “un mundo nuevo”, asistiendo al taller que se realiza en Redován “El mundo en tu cocina” , donde todos los jueves hemos estado conviviendo mujeres de éste pueblo, como es mi caso, con otras muchas que vienen de muyyyyyy lejos, tan lejos como Argelia, Colombia y otros muchos  países más.

Para mí ha sido una gran experiencia llena de sensaciones e ilusiones. He descubierto cuales son sus costumbres y quedado gratamente sorprendida de la humildad, educación y respeto que todas han mostrado en nuestro grupo de encuentro.

Cada una de nosotras hemos aprendido mucho de las demás, no solamente de cocina, sino de nuestras costumbres, de nuestras experiencias, de nuestras familias… , todo ello siempre dentro del respeto, del cariño y la amistad.

Tambien hemos aprendido que con culturas muy diferentes podemos llevar a cabo grandes proyectos, como es por ejemplo, la creación de este blog, gracias a La Mancomunidad La Vega, tenemos  un  espacio común que nos permitirá estar siempre en contacto y transmitir a todo el mundo nuestras experiencias. 

Espero que el mundo en tu cocina siga uniéndonos muchos años más y animo a todas las mujeres de mi pueblo a que al año que viene se apunten y disfruten con nosotras de estos buenos momentos.
  Un besazo a todas chicas.

PARA MANCOMUNIDAD

A la derecha de la foto esta Flor, muy concentrada sacando su patrón
Hola a todos hace unos días, Flor Alba (voluntaria de los grupos de encuentro) nos ha hecho llegar esta carta contándonos como se ha sentido con la experiencia de participar en los talleres. Ella dice: " Quiero agradecer enormemente a esta entidad, por la labor que estan efectuando. Porque en estos tres meses, he experimentado en mi vida, cosas nuevas como por ejemplo el entusiasmo del equipo de trabajo. Son personas con grandes logros, que lo hacen con pasión y no por deber o provecho y así nos lo han transmitido a todas las mujeres de diferentes nacionalidades. Nos han hecho sentir importantes en la sociedad y se preocupan por nuestro bienestar. Hemos compartido diferentes actividades y han sido de mucho provecho en nuestras vidas. La verdad es que todas las personas que conforman Mancomunidad tienen el corazón de Dios, porque en ningun momento nos han rechazado y nos miran como  nos mira Dios, como un tesoro, como dice en su palabra Efesios 2;10 "Que todos somos hechura suya, todos somos iguales, creados por Cristo Jesus para vivir en armonia". Anhelamos seguir compartiendo mucho más tiempo con Mancomunidad, agradezco su atención prestada. Flor Alba Guacas Dorado


jueves, 11 de agosto de 2011

OS CUENTO COMO FUE...

 Mi nombre es Bistra Bogomilova Alexandrova. Soy búlgara, pero ya vivo más de 15 años en España y me siento una española más.
Un día visitando la biblioteca de mi pueblo San Miguel de Salinas(Alicante) por casualidad ví un taller llamado EL MUNDO EN TU COCINA. Entré y me quedé muy gratamente sorprendida.Tenía una atmosfera muy agradable, la gente muy amable.
Empezé a visitar periodicamente el taller. En el aprendí muchas recetas de cocina de diferentes países y también de España, pero además de la recetas de cocina ese taller fue una conviviencia de culturas. Ahí hize amistad con gente de mi pueblo que conocía solo de vista, pero no tenía ningún trato con ellas. A lo largo del taller de cocina compartimos costumbre de diferentes paises, consejos y muchos buenos momentos. Muchas de nosotras tenemos hijos y claro, íbamos con nuestros hijos al curso de cocina. Y la integradoras del curso supieron entretenerlos y hacerles el tiempo ameno a ellos también. Mi hijo esperaba con anhelo el íia del curso y siempre me decía" MAMA CUANDO NOS VAMOS A COCINAR?". Porque como digo además de curso de cocina, fue una convivencia vecinal, para las mujeres de San Miguel de Salinas, pero también para los niños.
Espero que este año otra vez se organize ese curso, porque las que participamos en él lo esperamos con ánimo y también gentes nuevas a las cuales contamos nuestra experiencia y esperan que se abra el plazo para apuntarse ellas también.

viernes, 5 de agosto de 2011

MAS QUE UN TRABAJO... HA SIDO UNA EXPERIENCIA.

Los objetivos de los Grupos de Encuentro han sido superados con creces.
No solo se ha logrado la integración de nuestras participantes entre la población de acogida, se han roto las barreras del desconocimiento, barreras que ponían freno a la creación de vínculos, vínculos que hemos conseguido generar en estos espacios de encuentro e intercambio de experiencias.
Estos vínculos dan lugar a un sentimiento de arraigo, en el momento que empiezan a crearse lazos es inevitable el hecho de empezar a echar raíces, a sentir el municipio como algo tuyo, a sentirte un miembro más de esta comunidad.
Nuestras chicas de los grupos de encuentro, han aprendido que la integración es un proceso bidireccional, en el que tan importante es dar, como el recibir, tanto por parte de la sociedad de acogida como de la inmigrante.
Todas han mostrado interés por las diferentes culturas que se concentraban en ese mismo espacio, hacían preguntas sobre costumbres y tradiciones, mostraban su inquietud en temas religiosos, se hacían comparaciones entre recetas, sabores, aromas...
Han creado lazos hasta el punto de confiar hijos unas a otras, para ir a hacer un recado.
Han abierto las puertas de sus casas, como ejemplo una chica autóctona ha ido a casa de una chica árabe para hacer con ella el pan, porque en su casa no le salía igual de esponjoso.
Vecinas que llevaban varios años compartiendo la calle, y por respeto, prudencia,ignorancia, miedo vergüenza...no se habían tratado. Ahora sin embargo se paran en la calle, en el supermercado, van a casa de la vecina porque no entienden bien la circular que les mandan desde el cole.
Hablando de intereses y aficiones algunas de las chicas se han interesado por actividades y talleres que realizan otras asociaciones del municipio, y en septiembre tienen intención de apuntarse y acudir con sus vecinas.
Muchas han abierto su corazón en los grupos de conversación, se han sincerado contando experiencias personales, hablando de sus vidas cotidianas, intercambiaban impresiones y puntos de vista sobre noticias de actualidad (la muerte de Bin Laden, el terremoto de Lorca...) traían fotos de sus bodas, incluso algún traje han traído, y nos lo hemos probado, fotos de sus familias, de celebraciones en sus países de origen, todas con una historia que provocaban preguntas en las demás, historias que además de enriquecer su vocabulario, también enriquecían sus almas.
Inma




viernes, 8 de julio de 2011

EN PRIMERA PERSONA... MARISOL

Marisol

Llegué a "El Mundo en tu Cocina" invitada por Maite y Alberto, en un primer momento por no saber decir "NO" y también en memoria de mi madre, ella también fue inmigrante.
Mis padres y yo emigramos a Francia, eran una pareja joven con una niña pequeña, como la mayoría de las compañeras de este taller, también llegamos sin saber el idioma, como la mayoría de compañeras, y se por nuestra experiencia como emigrantes, que es muy difícil, ¡¿Cuanto más, no será para ellas por la diferencia de su cultura?!
Por estas dos razones he participado en este taller, y para mí ha sido una bonita experiencia, aunque he de reconocer que nuestras amigas musulmanas se han volcado más para con nosotras, nos han tratado con esmero  y muchísima educación, siembre se presentaban con algún detalle...
Hemos compartido recetas y charlas muy amenas, donde hemos hablado sobre la diferencia de nuestras costumbres, también se ha servido para conocer a personas de mi mismo pueblo que solo conocía de vista.
Creo que las personas que han trabajado en este proyecto, han hecho un buen trabajo.

Gracias a todos y por todo.

Marisol

viernes, 24 de junio de 2011

LLEGÓ EL FINAL...

Esta semana se han celebrado las clausuras de los Grupos de Encuentro de “El mundo en tu cocina” de los municipios de Redován y San Miguel.
En la claurura disfrutamos de la degustación de numerosos postres caseros elaborados por nuestras voluntarias, que con pena se despedían de esta enriquecedora experiencia que les ha parecido los grupos de encuentro, pero al mismo tiempo contentas con su diploma acreditativo de asistencia, símbolo del trabajo bien hecho y al mismo tiempo agradecimiento por su participación.

Durante las clausuras proyectamos un montaje de fotos, que resumía los mejores momentos de estos tres meses, conociendo distintas costumbres, diferentes maneras de hacer las cosas, pero que a pesar de ser diferentes procedimientos, el resultado venía a ser el mismo.

Tres meses entre cocineras, recetas, platos elaborados, la historia que esconden esos platos, aprendiendo como se llama una misma cosa en cuatro idiomas, nuevos sabores, nuevos aromas, nuevas sensaciones…
Tres meses de bromas, risas, despistes, anécdotas, "gritos prenupciales" típico de bodas étnicas, maquillajes (Khol), peinados, música en directo con (Qarcabas y bandires), bailes típicos, trajes de boda… en fin…  no todo ha sido comer, ha sido algo más que un taller de cocina “multicultural”, ha sido la un punto de unión donde se ha abierto una puerta a la diversidad.    

jueves, 23 de junio de 2011

Las empleadas de hogar cotizarán todas las horas a la Seguridad Social

Los empleadores de los trabajadores domésticos tendrán que cotizar por ellos desde la primera hora. En este momento solo tienen la obligación de hacerlo si la contratación supera las 20 horas semanales de trabajo.
El gran cambio que alumbró ayer la Comisión de Trabajo del Congreso, que cuenta con competencia legislativa plena, consiste en que los empleados de hogar se integran en el régimen general. Para ello fue necesario que ayer mismo sindicatos y Seguridad Social llegaran a un pacto que se introdujo en la votación de reforma como enmienda adicional. En la actualidad, los empleadores solo cotizan por estos trabajadores si trabajan 20 horas a la semana o más. Si el empleado trabaja durante al menos 72 horas mensuales para más de un hogar, tiene la opción de pagarse él mismo las cuotas.
Lo aprobado ayer supone que los empleados de hogar cotizarán al régimen general desde la primera hora. Para ello, se establecen 15 tramos de cotización con unas bases que van desde los 90,2 euros mensuales hasta los 748,2.
Gracias al cambio, los trabajadores domésticos se equiparan al resto de asalariados, excepto en el derecho a cobrar prestación por desempleo. Así cuando estén de baja percibirán una paga por incapacidad temporal desde el cuarto día y no desde el 25º como ahora. La diferencia con el resto de trabajadores es que la Seguridad Social se hará cargo de esta prestación desde el noveno día y no desde el 16º.

A pesar de que las modificaciones entrarán en vigor el próximo 1 de enero, el texto establece un periodo transitorio hasta el 1 de Julio para que empleados y empleadores regularicen la situación. También se establece un periodo transitorio, en este caso hasta 2019, para equiparar las cotizaciones de estos empleados a las del régimen general. Así en 2012 se pagará un 22% por contingencias comunes de los que 18,3 puntos porcentuales corresponderán al empleador y un 3,7 a empleados. Año a año, el porcentaje aumentará hasta llegar al 28,3%.

viernes, 17 de junio de 2011

EN SINTONIA CON SAN MIGUEL



Esta semana hemos llevado a cabo en Radio San Miguel una charla-coloquio, en la que han participado algunas de nuestras voluntarias de el grupo de encuentro  “El mundo en tu cocina”, han querido compartir y dar a conocer la experiencia vivida en estos meses, contando anécdotas, hablando de las recetas que más les han gustado, o las que les han parecido más curiosas…  en definitiva todas coinciden en  lo mucho que les ha aportado personalmente esta experiencia “socio-culinaria”, y en que les encantaría repetirla el próximo año.
Podéis escuchar todas sus impresiones pinchando en este enlace;

http://radiosanmiguelfm.blogspot.com/2011/06/mancomunidad-la-vega.html

jueves, 16 de junio de 2011

NO SIN MI HORNO...

Esta semana en Redován tenemos una riquísima variedad de platos novedosos, ninguno nacional, y todos necesitan pasar por el horno...
Alicia nos trae desde la mismísima Bolivia un estupendo pastel de maíz, que se puede usar como guarnición para la carne, para acompañar el café, merienda de los niños…
Aicha, experimentada cocinera, nos trae el Malfuf, una pizza enrollada, que a simple vista parece un brazo de gitano, cortado en rodajas.
Y Khadija nos sorprende con una Bisbusa, parecido a un bizcocho, pero en vez de harina, lleva sémola de maíz, muy apropiado para acompañar el café, para merendar…

PASTEL DE MAIZ
INGREDIENTES
Pastel de maíz
400 gr queso holandés
900 gr de maíz dulce (6 latas de 150gr)
300 gr leche
250 gr de harina de maíz
60 gr de mantequilla
40 gr de azúcar
Sal

PREPARACIÓN
Rallamos la mitad de queso (200 ó 250 gr aprox. ), reservamos el resto.
Mezcla y queso rallado
Echamos en un bol, el maíz dulce escurrido y 100 gr de leche, removemos bien y pasamos la por el pasapuré o la batidora. Tiene que quedar sin grumos, pero espeso.
Una vez batido el maíz y la leche, añadimos el queso rallado y mezclamos bien.
A esta mezcla añadimos la harina de maíz, una cucharadita de sal y el azúcar, y los 200 gr de leche restantes.
Alicia
Calentamos unos segundos la mantequilla en el microondas para añadirla a la mezcla de forma líquida, removemos  bien, hasta que nos queda una masa uniforme.
En una bandeja honda engrasada, o con papel de horno, vertimos la mezcla, rallamos el resto de queso y lo extendemos cubriendo por completo la masa.
Introducimos en el horno precalentado, a 200º arriba y abajo, unos 30 o 40 minutos.

MALFUF
INGREDIENTES

Malfuf
500 gr de harina
40 gr de levadura de pan
50 gr mantequilla
250 gr de leche
Sal y orégano
Relleno al gusto; Tomate frito, Basstella picante (barra de carne halal molida, con especias), queso.



PREPARACIÓN
En un bol echamos la harina, la levadura, la mantequilla, la leche y la sal.
Mezclamos y amasamos muy bien de forma que nos quede una masa uniforme sin grumos y que no se nos pegue en las manos.
Dejamos reposar la masa 5 minutos.
Aicha
Dividimos la masa en dos partes iguales. En una superficie engrasada extendemos con un rulo una parte, de forma que nos quede una base muy fina.
Extendemos el tomate por toda la base, echamos orégano, Basstella troceada, y el queso.
El proceso es el mismo que el de hacer una pizza, los ingredientes pueden variar al gusto.
Una vez terminada la “pizza” enrollamos con cuidado. Repetimos la operación con la otra parte de la masa.
Metemos el rollo al congelador durante 1 hora y 30 minutos aprox.
Cuando ya está congelado, sacamos el rulo del congelador y cortamos rodajitas de 3 cm de grosor, vamos colocando las rodajas sobre el papel vegetal en la bandeja del horno.
Cuando tenemos todas las rodajas en la bandeja, volvemos a espolvorear  con orégano, y ponemos un poco de queso encima de cada rodaja.
Metemos al horno unos 15 minutos, a 200º arriba y abajo.

BISBUSA
Khadija
INGREDIENTES
4 Huevos
500 gr de sémola fina
250 gr de aceite
250 gr de azúcar
250 gr de coco rallado
1 yogur natural azucarado
1 sobre de levadura
1 sobre de aroma de vainilla o azúcar vainillado

PREPARACIÓN

Bisbusa
Mezclamos todos los ingredientes hasta que consigamos una masa uniforme.
En una bandeja honda engrasada vertimos la masa.
Introducimos en el horno a 180º,  unos 45 minutos, en la opción de abajo.
Por último para decorar y endulzar un poco más la Bisbusa, picamos unas almendras fritas, las mezclamos con canela molida, y espolvoreamos por encima.

miércoles, 15 de junio de 2011

EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO...


Esta semana en San Miguel tenemos por petición popular un postre típico árabe llamado Smen, la semana pasada lo trajo Malika, y fue visto y no visto, hoy Zayra nos lo muestra paso a paso.
Samira nos ha traído Breouat dulce, este nombre os resultará familiar, la semana pasada ella misma nos enseñó cómo hacer breouat de pollo o ternera, hoy nos lo trae en forma de postre.
Antonia nos trae una estupenda empanada casera de verduras, muy sana y solana.

Y Patricia nos trae un arroz con leche a su manera, ella probó el arroz con leche en San Migue,l y ha confeccionado su propia receta, añadiendo unos hojaldritos.

Manolita y Patricia se pusieron manos a la obra para hacer su tortita de smen, parece facil...

Manolita estirando el Smen
Patri estirando el Smen


SMEN
INGREDIENTES

500 gr de harina
250 gr de agua
100 gr sémola de maíz
150 gr de aceite de girasol
Sal
PREPARACIÓN
 
Mezclamos la harina y el agua y añadimos 2 cucharaditas de sal.
Amasamos hasta que quede bien mezclado.
Con la masa vamos haciendo bolitas, que nos quepan en la palma de la mano.
En una superficie con engrasada con un poco de aceite, para que nos se nos pegue la masa, extendemos las bolitas hasta que queden finas, dándole forma de torta redonda.
Untamos la masa con un poco de aceite y espolvoreamos con sémola.
Imaginamos que la masa ya redonda y muy fina, está dividida en tres partes, parte derecha, parte central y parte izquierda.
Doblamos la parte derecha, poniéndola encima de la central, volvemos a untar con un poco de aceite y sémola.
Ahora doblamos la parte izquierda también sobre la parte central, y volvemos a untar con aceite y sémola.

Smen en la Sartén
A su vez la parte que nos queda la plegamos la parte superior y la inferíos sobre el centro, nos queda un cuadrado, y volvemos a untar con aceite y sémola.
En una sartén caliente, untada con un poco aceite, ponemos el cuadrado de Smen, hasta que vaya cogiendo color doradito, unos 5 minutos por cada lado.
Podemos rellenarlos con mantequilla, con queso, con nocilla, con azúcar, con miel… las posibilidades son infinitas.

BREOUAT DULCE
INGREDIENTES

100 gr de azúcar
300 gr almendra
50 gr  nueces
1 Cc de canela en polvo
Un paquete de masa brick

PREPARACIÓN

Freímos las almendras hasta que estén doradas.
Picamos las almendras y las nueces.
Las mezclamos con el azúcar y la canela.
Montamos los triángulos con la masa brick, exactamente igual que en el Breouat de pollo, cortando tiras de 5cm de ancha, poniendo el relleno, y plegando sobre sí mismo en forma de triangulo.
Una vez hechos los triángulos, los freímos en una sartén caliente con un dedo de aceite.
Cuando veamos que van cogiendo color, los escurrimos y los bañamos en miel.
Por último espolvoreamos con un poco de sésamo, y listos para comer.
*Podemos sustituir las nueces por dátiles o cualquier otro fruto seco.

RECETAS RAPIDAS
EMPANADA DE VERDURAS
INGREDIENTES
SOFRITO;  5 Tomates, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 1 puerro grande, y 4 huevos cocidos.
MASA; 200gr de harina, el aceite escurrido del sofrito

PREPARACION

Troceamos los tomates la cebolla el pimiento y el puerro.
En una sartén caliente lo sofreímos todo, el tomate lo echamos más tarde porque necesita menos tiempo.
Escurrimos el sofrito reservando el aceite.
Preparamos la masa, mezclando la harina con el aceite del sofrito, amasando bien, hasta que no se pegue, y dejamos reposar la masa durante una media hora.
Mientras tanto vamos mezclando el sofrito escurrido con los huevos cocidos, ya troceados.
Separamos la masa en  dos partes, extendemos un parte sobre la bandeja del horno previamente engrasada, repartimos el relleno por toda la base, dejando dedo de borde, extendemos la otra parte de la masa y la ponemos sobre el relleno, chafando con un tenedor los bordes, de forma que quede sellada la empanada.
Por último pinchamos con un tenedor la superficie y pintamos con un huevo batido.
Introducimos en el horno precalentado, a 180º, en la opción arriba y abajo, unos 25 minutos aproximadamente.
ARROZ CON LECHE (versión Patricia)
INGREDIENTES

1 litro de leche
200 gr de arroz
1 rama de canela
La corteza de un limón
La corteza de una naranja
125 gr de mantequilla
1 paquete de hojaldre congelado

PREPARACION

Ponemos  la leche a calentar en una cazuela, vamos añadiendo la corteza del limón y la naranja, la rama de canela, la mantequilla y el arroz, aproximadamente durante 1 hora, vamos removiendo a fuego lento hasta que quede el arroz blandito y espeso.
Lo servimos fresquito sobre triángulos de hojaldre.
Arroz con leche y  hojaldritos
Los triángulos de hojaldre los hacemos con una placa de hojaldre precocinado, plegando triangulitos, el tamaño a nuestro gusto, los pintamos con huevo batido y los metemos 10 minutos al horno.