LA MULTICULTURALIDAD VIAJA POR EL AULA

Durante esta semana de abril, hemos estado en los coles de Algorfa, Jacarilla, San Miguel de Salinas y Redován,  con los niños de 3º y 4º de E.P, presentando el programa de Mancomunidad La Vega " Educando en Valores " y que es financiado a través de la Diputación Provincial de Alicante.
En esta ocasión se ha trabajado la MULTICULTURALIDAD, a través de la historia de un viaje por el mundo, se han presentado conceptos como el de vencidad, razas etc. Y sobre todo, se han desmontado tópicos. Todo esto de una manera muy dinámica, en la que los niños a través de su participación, han ido sumando ideas en torno al concepto de Multiculturalidad.
Al final un mensaje muy descriptivo: LO QUE NOS UNE, ES QUE SOMOS IGUALES POR DENTRO, UNICAMENTE DIFERENTES POR FUERA".

PAN EN LAS FILIPINAS

Mujeres del Grupo Encuentro de San Miguel de Salinas, han querido enseñar la receta del pan árabe tradicional y del pan Babout a las mujeres la zona de Las Filipinas de San Miguel de Salinas.
La experiencia además de enseñarnos la receta que bien conocemos, nos ha servido para practicar inglés y español. Os dejamos algunas fotos del taller.

TE ENSEÑAMOS A HACER PAN

Son muchas las veces que en nuestros Grupos de Encuentro hemos elaborado pan. Pero siempre lo hemos hecho presentandolo como un pan diario, que se elabora en las casas a primera hora de la mañana.
Pues esta vez hemos querido innovar, y os presentamos con la misma receta otra presentación y forma de cocción del pan.
Son los famosos BATBOUT, panecillos pequeños que se comen rellenos tanto de salado como dulce y que sobre todo son típicos en el periodo del Ramadán. Os dejamos la receta para que aproximadamente os salgan unas 12 ó 15 piezas.
 - 250 g. de sémola de trigo fina
 - 250 g. de harina
 - 1 cuchara grande de levadura fresca de panadero (13 /14  gramos)
 - 1 c.c. de sal
-  Agua tibia


Preparación:

• En un recipiente mezclamos la sémola de trigo fina, la harina, la sal y la levadura, y vamos incorporando poco a poco agua tibia hasta obtener una masa. Trabajamos la masa durante 15 minutos. Después, la dejamos que leve durante otros 15 ó 20 minutos en un sitio cálido o hasta que doble de tamaño.
• Transcurridos ese tiempo, amasamos ligeramente la masa para quitarle el gas. Con la ayuda de un rodillo, la extendemos sobre una superficie previamente enharinada, y le damos un grosor de 5 mm.

• Con un molde (o con una taza) vamos cortando porciones de masa redondas, de unos 6 o 7 cm de diámetro. Enharinamos ligeramente las porciones para que no se peguen, y las vamos colocando en un paño de cocina seco. Dejamos que vuelvan a levar y aumenten de tamaño (unos 25-30 minutos, según la levadura)

• Finalmente, cocinaremos el pan. En una sartén SIN ACEITE . En cuanto el pan empiece a hincharse, le damos la vuelta. Dejamos que se cocine por ambos lados (unos pocos minutos son suficientes).
•  Cuando esten frios ya podemos abrirlos por la mitad y rellenar con lo que mas nos guste. Como sugerencia rellenos de ensalada de atún, estan deliciosos.