UN MISMO LUGAR NOS UNE. Grupo de Encuentro: marzo 2012

miércoles, 28 de marzo de 2012

MERENDANDO EN ALGORFA


Esta semana en Algorfa los participantes de "El Mundo en tu Cocina" han mostrado de nuevo sus dotes curinarias, compartiendolas con todos nosotros Joan Patricia Jarris nos ha deleitado con un riquisimo Arroz Frito, Pamela High  nos ha sorprendido con un pastel tradicional de navidad muy arraigado en Reino Unido, Barry Walker también nos trae una ensalada alternativa ideal para llevar al campo y acompañarlo con una empanada casera y una ensaladilla como la que nos ha traído Rosa Luz.

Nos ponemos manos a la obra con las recetas, podéis encontrar las recetas de la empanada y la de la ensaladilla en nuestro recetario.


 COLESLAW

Ingredientes:
 
-         1 Col
          300 gr Zanahoria
-          2 Cebollas
-          50 gr Pasas
-          Mayonesa (al gusto)
-          Limón
-          Pimienta

Preparación:

Troceamos la col, y reservamos en un bol.
Rallamos la zanahoria y picamos la cebolla.
Mezclamos la col, la zanahoria y la cebolla en un bol.
Añadimos las pasas y expolvoreamos por encima un poco de pimienta molida.
Escurrimos un limón y removemos todo bien.
Echamos mayonesa al gusto y mezclamos todo bien.

 
ARROZ FRITO

Ingredientes:

-          Arroz basmati
-          Guisantes
-          Bacon
-          Huevos
-          Maíz
-          Cebolla
-          Aceite
-          Sal

Preparación:

Hervimos el arroz y lo escurrimos.
Mientras se hierve, cortamos el bacon, picamos la cebolla y batimos los huevos.
Freímos el bacon y lo apartamos.
En la misma sartén freímos la cebolla y la apartamos con el bacon.
Freímos ahora el huevo batido, añadimos el arroz antes de que termine de cuajar y movemos (para que queden trocitos de tortilla francesa).
Añadimos los guisantes, el maíz y el bacon y la cebolla que habíamos apartado.
Echar sal al gusto y remover para que se mezclen todos los ingredientes.
  

THE CLASSIC CHRISTMAS CAKE

Ingredientes:

-          450 gr de pasas de Corinto
-          175 gr de sultanas
-          175 gr de pasas comunes (Thompson)
-          50 gr de cascara escarchada (picada)
-          3 cucharadas soperas de brandy
-          225 gr de harina
-          ½ cucharadita de sal
-          ¼ cucharadita de nuez moscada
-          50 gr de cerezas confitadas picadas
-          ½ cucharadita de especias mixtas
-          225 gr de mantequilla sin sal
-          225 gr de azúcar moreno
-          4 huevos grandes
-          50 gr de almendras picadas
-          1 cucharada de melaza negra
-          Ralladura de un limón
-          Ralladura de una naranja
-          110 gr de almendras blanqueadas

Preparación:

Colocamos los tres tipos de pasas, las cerezas y la cáscara escarchada en un tazón y rociamos con el brandy. 

Cubrimos el recipiente con un trapo de cocina y dejamos reposar durante doce horas.
Pasado ese tiempo, ponemos a calentar el horno a 140º, mientras vamos haciendo la mezcla del pastel.

En un tazón grande, tamizamos la harina, la sal y las especias.
En otro tazón, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.

Batimos los huevos en un bol aparte. Después de batirlos, los vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior a la vez que vamos batiendo (no dejar de batir hasta que no hayamos vertido todo el huevo).

Añadimos, poco a poco la mezcla de las especias y la harina.
Añadimos también el contenido del bol que dejamos con el brandy y las frutas, las almendras picadas, la melaza y las ralladuras.

Mezclamos bien y lo trasladamos al molde, lo extendemos con una cuchara y adornamos por encima con las almendras blanqueadas.

La cubrimos con un trozo doble de papel de horno, con un orificio en el centro.

Horneamos durante 4h30’-5h a unos 120º..
Dejamos enfriar en el molde durante 30’, desmoldamos y dejamos que se acabe de enfriar.
Y por fín, listo para sorprender a nuestros invitados.

lunes, 26 de marzo de 2012

DE INAUGURACION EN REDOVAN





Esta mañana en Redovan hemos inaugurado la agencia AMICS (Agencia de Mediación para la Integración y Convivencia Social),  la agencia se ubica en la sede de la Mancomunidad en Redován, aunque el servicio es itinerante en los cuatro municipios que forman la Mancomunidad.





Hemos contado con la presencia de la Directora General de Inmigración y Cooperación al Desarrollo del Gobierno Valenciano, Herminia Palomar Perez y del presidente de la Mancomunidad, Antonio Lorenzo, también han asistido los cuatro alcaldes de la mancomunidad.

 


Tenemos que agradecer la asistencia de los participantes de los Grupos de Encuentro de todos los municipios que también han querido estar con nosotros.




En especial tenemos que agradecer a las participantes del Grupo de Encuentro de Redovan, que ha hecho posible que al terminar el acto todos disfrutaran de un catering impresionante, ofreciendo una amplia degustación de platos árabes.



miércoles, 21 de marzo de 2012

LOS GRUPOS DE ENCUENTRO DE SAN MIGUEL EN LA ONDA

Esta mañana hemos estado en Radio San Miguel, con Helga y Fatma dos participantes de los Grupos de Encuentro de Mancomunidad.
Al principio estaban muy nerviosas, ya que el programa ha sido en directo y estaban preocupadas por no entender las preguntas o no poder hablar español por los nervios, pero una vez se ha roto el hielo, han entrado en calor, se han soltado y han dado buena muestra del buen español que hablan, y han recalcado que para conseguirlo les han ayudado mucho el practicar en los Grupos de Encuentro, tanto en "El Mundo en tu Cocina", como en el Grupo de Conversación.

Aquí os dejo la entrevista completa;


martes, 13 de marzo de 2012

BUFFET EN ALGORFA

Esta semana en Algorfa podríamos decir que hemos tenido buffet libre, ya que todos los participantes de "El Mundo en tu Cocina" de Algorfa son muy participativos y quieren aportar lo que puedan para que el taller sea mejor todavía si cabe.
Han traído muchos postres y muy diferentes, Elizabeth Woods nos trae un postre típico Filipino llamado Maja Blanca, y nos cuenta que realmente su origen es español, ya que data de la ocupación de las colonias españolas en Filipinas.
Janet Nutt nos trae un Bread Pudding, muy socorrido para tomar el té a media tarde.
Barry Walker nos trae un  Short Bread, y su mujer Nora Walker nos trae un dulce muy curioso llamado Crispy Cakes.
Empezamos con la lluvia de recetas!!


Maja Blanca

Ingredientes

Maja Blanca de Elithabeth Woods
100 gr de leche de coco
75 gr de maicena
 400 gr de leche condensada
75 gr taza de leche fresca
75 gr de azúcar
400 gr de maíz entero dulce
5 cucharadas de coco rallado tostado

Preparación

Vertimos la leche de coco en una olla y calentamos hasta que hierva.
Añadimos el azúcar, la leche condensada, y maíz, y removemos hasta que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Cocinamos a fuego lento durante 8 minutos.
Mezclamos la leche fresca con la maicena, batimos hasta que la maicena se diluya.
Vertimos la leche fresca y la mezcla de almidón de maíz en la olla y removemos bien, dejándolo cocer hasta que la mezcla llegue a su espesor deseado.
Vertimos la mezcla en una bandeja, a continuación, aplanamos la parte superior con una espátula de madera.
Dejamos que se enfríe y luego lo metemos al frigo por lo menos 1 hora.
Decoramos con una cobertura de ralladura de coco tostado.
Servimos bien fresquito.


 Bread Pudding




INGREDIENTES
800 gr de Pan Duro
200 gr de Mantequilla
250 gr de Azúcar
25 gr de Piel de limón y naranja (mixto)
250 gr de pasas de Esmirna
250 gr de pasas de Corinto
Especias mixtas molidas.

PREPARACIÓN
Precalentamos el Horno a 180º
Empapamos el pan duro en agua tibia  durante 5 min.
Sacamos el pan y lo escurrimos.
Añadimos las especias mixtas y la mantequilla y amasamos.
Añadimos el resto de ingredientes y seguimos amasando.
Engrasamos el molde y ponemos la mezcla.
Introducimos el molde en el Horno durante unos 90 minutos

 Crispy Cakes
Crispy Cakes de Nora Walker

 
INGREDIENTES
Cereales (de cualquier tipo)
Una tableta de chocolate
Leche

PREPARACIÓN
Poner el chocolate en un cuenco con la leche y fundir en el microondas.
En moldes de magdalenas, echar unos cereales y verter chocolate fundido por encima.
Dejar enfriar y servir.


 Short Bread


Ingredientes
80 gr de Mantequilla
180 gr de Azúcar
375 gr de Harina
100 gr de Chocolate

Preparación
Echamos en un Bol la mantequilla, la harina y el azúcar.
Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Ponemos la masa en la bandeja del  horno, la extendemos y aplastamos con las manos, cuando la tengamos extendida la pinchamos con un tenedor para que se cueza bien por dentro.
Metemos en el horno previamente precalentado y dejamos durante 10 – 15 minutos a 180º  hasta que se vea dorado. Otra opción es dar forma de galletas bien redondas o cuadradas como nos guste. También podemos deshacer chocolate y verterlo por encima, acompañar  con mermelada o espolvorear con azúcar glass.


jueves, 8 de marzo de 2012

FELIZ DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER!!!!

Con motivo del Dia Internacional de la Mujer hemos querido exponer los trabajos que realizan las chicas del grupo de encuentro de Redovan.
La exposicion la hemos realizado en la 1ª planta del Centro Social de Redovan.
Ha resultado todo un exito de visitas.
Os dejo con este vídeo en homenaje a las mujeres de Redován. Nuestro agradecimiento a todas y cada una de ellas.

Pincha aquí;
 






 

miércoles, 7 de marzo de 2012

CELEBRANDO EL DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER


Para celebrar que mañana es el dia Internacional de la Mujer, mujeres de los distintos Grupos de Encuentro de San Miguel hemos ido de comida, hemos comido en el restaurante marroquí Atlas, ha resultado una comida muy agradable y divertida, ya que juntar a mujeres tas distintas en un mismo lugar a la hora de comer... puede ser muy curioso... jjeeejejejee
Lo hemos pasado genial y hemos llegado a la conclusion de que tenemos que repetir.